Сальса (Salsa) – сорт позднеспелой крупноплодной клубники голландской селекции. Выведен в 1988 году, селекционерами Fresh Forward (Нидерланды). Отличается высокой урожайностью, крупными, коммерчески привлекательными, вкусными ягодами. Подходит для любительского выращивания.

Ягоды в основной массе правильной тупоконической формы, но встречаются также сплюснутые и гребневидные плоды. Средний вес «Сальсы» – 50-60 граммов. Кожица спелой клубники красного цвета, глянцевая. Семянки – крупные, вдавленные. Мякоть – бледно-красная, мясистая, очень сочная. Вкус – сладкий с легкой кислинкой. Дегустационная оценка – 8 из 9.

Назначение сорта – универсальное. Клубника хороша в свежем виде, из ее плодов получаются ароматные варенья и компоты. Плоды отличаются хорошей транспортабельностью, а вот их лежкость продолжительной назвать нельзя. В холодильнике клубника хранится не более 3-х дней, затем начинает давать сок. В течение этого срока ее необходимо употребить или переработать.

Урожайность и сроки созревания

Урожайность сорта «Сальса» высокая. В среднем за сезон один куст отдает 1 кг ягод, даже при самом простом уходе.

Сроки созревания – среднепоздние, растянутые. Первую спелую клубнику начинают собирают в 20-х числах июня.